🥖🍮 Bánh mì kem trứng Vietnamien
🛒 INGRÉDIENTS :
| Ingrédients | Quantités | Remarques |
|---|---|---|
| 1/ Petite baguette | 1 petite (15–20 cm) | Style croustillant à l’extérieur |
| 2/ Jaunes d’œufs | 1 | Bien frais |
| 3/ Sucre | 1 c. à soupe | Ajustable selon goût |
| 4/ Vanille (optionnel) | Quelques gouttes | Pour parfumer |
| 5/ Sel | Une petite pincée | Juste pour équilibrer le sucré |
🍳 ÉTAPES À SUIVRE:
1/ Prépare la crème aux œufs :
- 1 jaune d’œuf (frais)
- 1 cuillère à soupe de sucre (ou selon ton goût)
2/Bats le tout :
- Mets le jaune d’œuf et le sucre dans un petit bol.
- À l’aide d’un batteur électrique, fouette à vitesse moyenne-haute pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne épais, mousseux, clair et forme un ruban.
Optionnel :
- Tu peux ajouter une goutte de vanille pour parfumer légèrement.
- Si tu veux plus riche, ajoute 1 c. à café de lait concentré sucré à la fin.
3/ Prépare le bánh mì :
Fends le bánh mì dans la longueur, sans le couper complètement.
Optionnel : passe-le quelques minutes au four ou au grille-pain pour qu’il soit chaud et croustillant.
4/ Garnis avec amour :
C’est prêt ! Étale la crème immédiatement dans ton bánh mì encore chaud pour un contraste parfait 💛
Admire ta création, respire le parfum beurré… puis croque ! 🥖💛
🪄💡Petit astuce: Un petit nuage de cacao ou de matcha par-dessus, et c’est encore plus délicieux.
Bonne chance pour cuisiner ce petit bonheur sucré ! Que votre cœur fonde autant que le beurre. ✨ !
Minh Anh